Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di kasta elit kano, Saúl Craviotto adalah salah satu atlet paling sukses dalam sejarah olahraga Spanyol. Dalam daftar penghargaannya yang luas, medali Perak di ajang Tokyo 2020, medali Emas dan Perunggu di Rio de Janeiro 2016, medali Perak di London 2012, serta medali Emas di Beijing 2008 menjadi yang paling menonjol. Di Tokyo 2020, ia menjadi pembawa bendera delegasi Spanyol dan menerima Penghargaan Olahraga Nasional sebagai pengakuan atas kariernya. Di Paris 2024, ia meraih medali perunggu di K4-500.
Salah satu hobi besar Saúl adalah memasak, yang membawanya memenangkan kontes televisi Masterchef Celebrity pada edisi keduanya. Selain itu, ia telah menulis buku “4 years for 32 seconds. The reward of effort” dan “The Recipes of Saúl Craviotto”.