Mit mehr als 20 Jahren in der Kanu-Elite ist Saúl Craviotto einer der erfolgreichsten Sportler in der Geschichte des spanischen Sports. In seiner umfangreichen Liste von Auszeichnungen stechen die Silbermedaille bei den Olympischen Spielen in Tokio 2020, die Gold- und Bronzemedaille in Rio de Janeiro 2016, die Silbermedaille in London 2012 und die Goldmedaille in Peking 2008 hervor. Bei den Olympischen Spielen in Tokio 2020 war er der Fahnenträger der spanischen Delegation und erhielt den Nationalen Sportpreis in Anerkennung seiner Karriere. In Paris 2024 erhielt er Bronze im K4-500.
Eines der größten Hobbys von Saúl ist das Kochen. Damit gewann er die zweite Ausgabe des Fernsehwettbewerbs Masterchef Celebrity. Darüber hinaus veröffentlichte er die Bücher "4 años para 32 segundos: La recompensa del esfuerzo" und "Las recetas de Saúl Craviotto".