Zac Stubblety-Cook zählt zu den herausragenden Persönlichkeiten im australischen Schwimmsport. Er gilt als bodenständig, diszipliniert, charismatisch und werteorientiert.

Sein erstes großes internationales Turnier bestritt er 2018 bei den Commonwealth Games, wo er Teil des australischen Dolphins-Teams wurde. Drei Jahre später gewann er bei den Olympischen Spielen in Tokio Gold über 200 Meter Brust und stellte dabei einen neuen Rekord für das Event auf. Außerdem holte er Bronze in der 4x100-Meter-Lagenstaffel.

2022 wurde er Weltmeister über 200 Meter Brust und stellte mit einer Zeit von 2:05,95 einen neuen Weltrekord auf. Bei den Commonwealth Games in Birmingham gewann er zwei Gold- und zwei Silbermedaillen.

Damit war er der erste australische Schwimmer seit Grant Hackett, der gleichzeitig die Titel als Commonwealth Games Champion, Weltmeister, Weltrekordhalter und Olympiasieger in derselben Disziplin innehatte.

Zuletzt trat er bei einem internationalen Multisport-Event in Frankreich an und kehrte mit Silber über 200 Meter Brust sowie Bronze in der 4x100-Meter-Mixed-Lagenstaffel zurück. Besonders bemerkenswert: Acht Monate zuvor hatte er sich einen Halswirbel gebrochen und nur drei Tage vor dem Finale an COVID erkrankt.